Húmus de Grão-de-Bico

fácil

6

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Ingredientes

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1 Chávena almoçadeira pequena de grão-de-bico cru (143 g)
Água da cozedura do grão (98 mL)
1 Colher de sobremesa de alho em pó (7,71 g)
1 Colher de sopa de tahini (20 g)
1/2 Limão (46 g)
1 Colher de sopa de azeite (7 mL)
Sal, a gosto
Pimenta preta, a gosto
Paprika, a gosto
Ervas aromáticas, a gosto

Modo de Preparação

1.
Demolhe e coza o grão.
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2.
Esprema o limão.
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3.
Não descarte a totalidade da água, reserve a água necessária.
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4.
Adicione no processador o grão, alho, sumo de limão, tahini, água da cozedura e sal, triture até obter uma mistura cremosa e homogénea.
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5.
Transfira para uma taça e tempere com especiarias, ervas aromáticas e azeite.
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