Sopa de Abóbora e Gengibre
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Ingredientes
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| Água | |
| 1 Cougette (332g) | |
| 1 Nabo (321g) | |
| 1 Abóbora (300g) | |
| 1 Alho-francês (165g) | |
| 1 colher de chá Raiz de gengibre (3.3g) | |
| 1 colher de chá Curcuma (3.1g) | |
| 1 colher de chá Azeite (2mL) | |
| Pimenta preta, a gosto | |
| Folhas secas de oregãos, a gosto |
Modo de Preparação
1.
- Descasque, lave e corte os legumes.
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2.
- Rale um pouco de gengibre.
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3.
- Adicione todos os legumes e o gengibre na panela, junte água, sem tapar por completo os legumes e deixe-os cozinhar.
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4.
- Triture com a varinha mágica até obter um puré uniforme.
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5.
- Tempere com curcuma, azeite e sal e mexa a sopa.
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6.
- Sirva no prato e polvilhe com pimenta e orégãos.
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Notas
Imagem meramente ilustrativa
